当归莲藕骨头汤的做法

当归莲藕骨头汤的做法
 

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食材：大骨，莲藕

配料：当归，薏仁，枸杞

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做法：

1.将大骨冷水下锅氽去血沫杂质

2.氽好的大骨捞出

3.藕去皮后切成块状

4.砂锅内放水烧开后加入氽烫好的大骨头

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5.大骨汤煮开后加入莲藕

6.依次加入薏仁,当归,枸杞

7.所有食材放入砂锅内焖煮三个小时

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好吃佬027eat.com温馨提示：

骨头氽水时要冷水下锅，这样杂质和血水才会随着水加热时出

氽好的骨头最好要用热水或温水清洗，这样骨头的肉才不会因为骤热骤冷而不容易煮烂，

少放或不放盐是为了让补钙效果更好，钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。研究发现：盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差，煮汤要一次性加足水，不可中途添加水，这样会影响汤的口感。

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当归的功效与作用有很多，尤其适合女性使用。补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，都可以用当归治疗。
薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。
莲藕有通便止泻、健脾开胃益血生肌的作用能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。