自制咖喱苏打饼干的做法

自制咖喱苏打饼干的做法

 

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原料：低筋面粉150克，咖喱粉10克，玉米油30克，小苏打1/4小匙，牛奶60克，酵母1小匙，糖1小匙，盐1/2小匙，葱花（晾干）10克 <下图左上角为原料集合>

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步骤

1,将低粉，咖喱粉，小苏打，糖，盐过筛，分别倒入融和了酵母的温牛奶和油，用筷子搅拌，如图2；

2，再加入葱花继续搅拌，如图3；

3，用手将面团和匀，包上保鲜膜，静置30分钟，如图4；

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4，将面团用擀面杖擀成薄片，如图5；

5，用模具（此处用小菊花模）将面片分割成小块，如图6，多余边角可重复步骤4，5；

6，用叉在饼干上戳出均匀的孔，如图7；

7，将饼干放入烤盘，烤箱预热，170度，12－15分钟左右。

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小提示：

1，葱花需保持干爽，葱花也可用黑芝麻或白芝麻代替；

2，该咖喱粉含量，口感较辣，可根据喜好，调整咖喱粉含量；

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