巧克力布朗尼的做法

巧克力布朗尼的做法

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巧克力布朗尼材料：黑色巧克力100G 牛油80G 鸡蛋2个 砂糖60G 香草粉或香草精少许 可可粉40G 低筋面粉20-30G 苏打粉、少许 盐少许

1.低筋面粉过筛后混合盐和苏打粉搅拌均匀备用。
2.鸡蛋分次加入砂糖后打均匀备用。
3.巧克力切碎后混合牛油隔水加热融化后倒入香草精或香草粉搅拌均匀。
4.蛋浆分次倒入巧克力浆内快速轻轻搅拌均匀。
5.低筋面粉分次倒入巧克力糊内快速轻轻搅拌均匀后再分次倒入可可粉快速轻轻搅拌均匀即可。
6.把蛋糕糊倒入6寸天使模型内，震动模型，抹平表面。
7.烤箱180度预热10分钟，180度中层烤35-45分钟即可。
8.取出摊凉后包好放入冰箱冷藏2,3个小时吃最好。

提示：烤布朗尼时可在蛋糕表面撒一些碎果仁或者核桃，口感更好，可搭配香草雪糕一起吃，饮品适合配咖啡或者奶茶。

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