焦糖朗姆香蕉的做法

焦糖朗姆香蕉的做法

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材料：香蕉2根，黄油15克，细砂糖30克，朗姆酒10克，水20克、杏仁片适量

做法：

1）杏仁片摊放在锡纸上，入预热好的烤箱180度，中层，上下火烤约3分钟

2）香蕉去皮去筋，切下根部，在中央处对半切开

3）大火加热平底锅，加入黄油，细砂糖。

4）待黄油和细砂糖的混合液体变茶色后，把香蕉放入锅中，改中小火

5）待香蕉整体出现焦糖色时，加入朗姆酒和水的混合物，加热至酒精挥发

6）小火收汁，到香蕉裹上焦糖变软为止。

7）装盘，撒上杏仁片即可。

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