枣泥海绵蛋糕的做法

枣泥海绵蛋糕的做法
 

点击图片进入下一页>>

点击图片进入下一页>>

材料：鸡蛋180克（约4个），红糖90克，低筋面粉120克，枣泥80克，色拉油30克，盐2克，朗姆酒几滴。（18*18CM烤盘）

另备淡奶油，白砂糖适量。（装饰用）

做法：

准备工作：

1，去核红枣温水浸泡，水没枣即可，然后煮至枣软烂。

2，连枣带水倒入料理机，打成泥状。

3，稠度和果酱相似，太稀可用不粘锅小火炒一下。

蛋糕做法：

4，取80克枣泥，加色拉油，盐，充分拌匀。

5，全蛋加红糖搅拌均匀，加朗姆酒几滴。预热烤箱180度。

6，全蛋坐热水盆低速打至糖化，转高速打到蛋糊花纹明显，低速打十秒。

7，面粉少量多次筛到蛋糊中，快速翻拌均匀。

8，取少量面糊加到枣泥中，快速拌匀。

9，枣泥糊倒入蛋糊中，拌匀入模，轻震。

烤箱中层约25分钟，放凉后脱模切块装饰。

点击图片进入下一页>>

枣泥可以多做一些，密封冷藏用来泡红枣蜂蜜水啊，抹面包馒头的，都非常好

吃呢！红枣的皮里含有很多营养素，尽量带皮吃吧！

点击图片进入下一页>>