鸡汁馄饨的做法

鸡汁馄饨的做法
 

材料：新鲜馄饨皮、三肥七瘦的鲜猪肉100克、鲜鸡蛋一个、生粉一小勺、鸡汤一碗、葱花
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做法：

1、将鲜猪肉切片后放入飞利浦搅拌机湿磨杯一档搅打成肉泥；

2、将搅打好的肉泥加一大勺凉的鸡汤，一个鸡蛋，适量盐、适量生粉顺一个方向使劲搅拌上劲；

3、包馄饨，如图所示的手法。可以现包现煮，或者包好后用保鲜袋装好放入冰箱冷冻保存；

4、鸡汤煮开，调盐撒葱花；

5、烧一锅开水下馄饨煮熟，馄饨浮起后续煮一会儿即可捞出放入鸡汤里，开吃！

小贴士：

1、用3肥7瘦的肉最好，加鸡蛋加少许生粉搅打上劲后煮出来的馄饨特别鲜香，口感滑嫩；

2、100克的肉片用这个机器最好分两次搅打，刀片超级锋利，几秒钟即可；

3、如果用冰鲜肉，建议加一点点姜片一起搅打，能够起到返鲜的效果。