黑芝麻糍馍馍的做法

黑芝麻糍馍馍的做法

原料：糯米粉 面粉 黑芝麻 砂糖 猪油

制作：

1. 将芝麻洗净后放在锅中炒， 慢慢的炒香；
2. 将炒好的芝麻放在保鲜袋中；
3. 用擀面杖将芝麻碾成粉末；
4. 加入适量的白糖和猪油；

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5. 带上一次性手套将它们抓拌均匀；
6. 用糯米粉和面粉按照4:1的比例混合， 准备好温水和面；
7. 加入部分水， 用筷子搅拌；
8. 再用手将它们最后和成光滑的面团；

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9. 将它们揉捏成细长条；10. 分割成大小均匀的剂子； 11. 搓成球后在手中按压成圆形； 12. 将芝麻馅放在其中间；

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13. 包成球形； 14. 在锅中刷成油； 15. 将面球放入锅中， 按压成圆饼形； 16. 再在上面也刷层油， 将两片炕至金黄色。

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小贴士：

1. 提前将芝麻炒香，再碾成粉末后，加入适量的猪油搅拌， 这样的馅料经过加热后会更香；

2.将糯米粉和面粉按4:1的比例混合（当然你也可以全部用糯米粉），用温开水和面，这样和出来的面更利于包制；

3. 下锅煎制时在锅中刷少量油， 千万不要多， 小火， 慢慢炕熟至两面金黄即可。

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