辣蒸豆豉鸡块凉拌面的做法

辣蒸豆豉鸡块凉拌面的做法

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一、材料
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用到了：乌冬面、琵琶腿、黄瓜、豆豉辣油、芝麻油、葱、白芝麻、盐、生抽、蚝油（后来临时放滴，就没补拍）
二、准备

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1、 取出乌冬面

2、 黄瓜刨丝儿、葱切葱花

三、蒸鸡肉

处理鸡腿，去骨（如下图）：

用剪刀先剪开一个口，顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离。
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1、 鸡腿去骨取肉（带皮，吃的时候可以不吃哈）

2、 腌制鸡腿肉：豆豉辣油、芝麻油、盐、生抽、蚝油，拌匀，腌制15分钟左右

3、 4、盖上保鲜膜，入锅蒸

5、 鸡腿肉很容易熟滴，大约大火蒸7、8分钟即可，具体看你肉块大小哈

四、面面面

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1、 差不多鸡肉上锅蒸的时候，用小锅子煮一锅开水，放入乌冬面

2、 煮差不多5、6分钟面就好啦

3、 沥水，凉一下

4、 所有都准备好

5、 面条放黄瓜丝儿，浇上蒸鸡肉，撒上少许芝麻葱花即可

APPLE提醒~~~

1、 鸡腿肉本身就很嫩，用蒸的口感特别滴好呦

2、 我爱乌冬面