更新于:2012-02-19编辑:jingzensen
海底椰瑶柱玉竹煲乌鸡的做法
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成分:海底椰 瑶柱(干贝)莲子百合淮山玉竹
宜忌: 性平,老少皆宜。感冒和经期不要喝。准备材料:乌鸡1只,姜3片,苹果1只,海底椰瑶柱玉竹煲汤料1份
步骤:
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1,取汤料包中的瑶柱用温水泡开,撕成丝,泡发的水不要倒掉,可以倒入汤锅中;其余汤料冲洗后泡10分钟;姜切片;苹果去核、去皮切大块。
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2,乌鸡砍大块(以能放入汤锅中为宜);放入开水烫一下,冷水冲去血水浮沫。
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3,全部材料放进煲内,加10-12碗水(约2公斤),大火煲沸后,转为小火煲3小时以上,关火后加盐调味即可。
特别说明:如果不喜欢汤中有甜味,也可不加水果;汤煲中的海底椰不食用。
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