春暖花开的做法

春暖花开的做法

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原料：山药红椒青椒蘑菇 腊肠

调料：盐 鸡精 生粉

做法：1.山药冲洗干净。

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2.削去皮。切成段。
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3.再切成5厘米左右的细方条。
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4.把另外的食材切好。
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5.热锅后加入橄榄油，先放山药。
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6.马上可以放蘑菇。
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7.可以先放盐，让食材更入味。
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8.马上放入红椒和青椒。
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9.放入腊肠。
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10.可以拿起锅子颠锅。颠锅用的是巧劲，是在爆炒菜肴时用的，需要与手勺配合，锅往回拉手勺向外推。主要靠悟性和长时间的练习哈。
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11.接下来用生粉勾薄芡。
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12.放入鸡精马上出锅啊！长时间的练习我已经非常熟练做到边炒菜边拍照，看，在放鸡精的时候我用的可是左手啊，因为按相机的快门只能用右手的哈！
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　　　　　　　　　　　　开始上菜啦！

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