核桃面包的做法

核桃面包的做法
 

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材料：高筋面粉4杯，鲜奶油300ml，牛奶155ml，酵母2茶匙，糖1/4杯，盐1茶匙。馅料：核桃适量，葡萄干适量，南瓜子适量，芝麻适量
刷面：鸡蛋液。
做法：
1. 把葡萄干和核桃混合备用。
2.把所有材料放入面包机.按揉面程序揉至完成状态，在最后10分钟放入葡萄干和核桃，揉匀。
3.发酵至2倍大。
4.把面团拿出来按压排气，分成16份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

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5. 把其中的8份再次滚圆，放入8寸的蛋糕模里。

6. 剩余的8份分别擀成小长形，边缘稍压薄。

7. 卷成橄榄形，接口捏紧。

8. 烤箱预热约28C-30C度左右，放入1碗开水，把面包放入二次发酵。

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9. 二次发酵至2倍大。
10. 把面包拿出，烤箱预热350F/180C度。蛋糕模的面包刷上鸡蛋液，撒上南瓜子和芝麻。
11. 橄榄形的面包刷上鸡蛋液，用利刀在中间划一刀，挤上美奶滋（蛋黄酱）。
12. 放入预热好的烤箱。
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13. 烤20分钟，拿出橄榄形面包， 蛋糕模面包继续烤10分钟即可。
14. 面包放凉后，要立即放入保鲜袋密封保存。
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奶香味加上核桃香味，很好吃呢。
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