抹茶牛奶棒的做法

抹茶牛奶棒的做法

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牛奶棒材料：

1.黃油50g、糖粉80g、鹽3g、牛奶65g

2.低筋麵粉250g、奶粉25g

抹茶牛奶棒材料：

1.黃油50g、糖粉80g、鹽3g、牛奶75g

2.低筋麵粉250g、奶粉25g、抹搽粉7g

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做 法：

1.黃油+糖粉+鹽，入鍋加熱融化。
 

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2.加入糖粉，攪拌均勻製糖粉融化

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3.加入牛奶攪拌均勻

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4.攪拌均勻之後即可熄火

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5.將材料2過篩，倒入做法4中攪拌均勻

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攪拌均勻後圖片

牛奶棒的口感較為酥脆，製作當中的麵團也會比較乾，是正常現像

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6.攪拌至黃油全都吸收之後即可倒在乾淨無水的桌上或者菜板上

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7.雙手用按壓的方式將面團揉均勻

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8.反覆的按壓方式揉麵團，讓所有的材料均勻

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9.抹茶牛奶麵團這樣就完成了

看起來比較乾的麵團

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10.拿一個乾淨的塑膠袋將麵團裝起來，用手掌壓平

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11.用桿面棍將麵團桿成0.5～0.8公分的厚度，竟量使麵團為方正

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12.兩種口味面頹都整形完好後放入冷藏2個小時鬆弛+定型

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13.冷藏兩個小時之後麵皮匯變得較硬，這時候再切成約1cm框的長條

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14.切好的牛奶棒放在已經撲有烘培紙的烤盤上，上火170度、下火150度，15～20分鐘即可

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抹茶牛奶棒

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可以依照自己喜愛的口味添加材料，例如：芝麻、巧克力、咖啡.....等等。

ps：

1、牛奶棒口感較屬於較為脆硬的餅乾，切得時候可以在切細一點，口感也不錯哦！切得較細烘烤時間可以短一點，切得較粗，烘烤時間就稍微長一點。

2、小朋友食用時可搭配牛奶一同食用，先將牛奶棒放入牛奶裡泡一下，口感也不錯哦！