牛肉烧萝卜干的做法

牛肉烧萝卜干的做法

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所需主料：牛腩500克 萝卜干100克（泡完后多很多，没有萝卜干的可以放新鲜的萝卜块）

所需调料：花椒20~30粒 八角1个 甜面酱1汤勺 葱段10克 生姜片3片 酱油1汤勺料酒少许 色拉油适量

做法：

1.将锅里放水烧开放少许料酒再放入切成小块的牛肉煮开，关火，捞出在流水下冲去血沫备用

2.炒锅烧热改小火放油，马上放入大料花椒炸出香味，花椒大料颜色变深，捞出不用

3.然后放入葱姜爆香

4.放入甜面酱炒出香味

5.倒入牛肉酱油，用大火将牛肉炒匀

6.放入清水开锅后改小火炖至牛肉9成熟

7.将洗净泡软的萝卜干放入，加盐调味后，炖到牛肉酥烂

8.大火收浓汤汁关火即可（汤汁可多留一些拌饭吃特好吃）

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