白菜豆腐干的做法

白菜豆腐干的做法（豆腐干炖白菜）

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用料：主料：白菜半棵，豆腐干：
辅料：干虾仁
调料：生姜，大葱，花生油，盐，干红辣椒制作方法：
1、切白菜；
2、切豆腐干；
3、切葱花；
4、虾仁的处理，我们家的虾仁是我十一的时候从山东莱州带回来的大虾仁，很好吃，又扯远了，继续说虾仁的处理，虾仁需要放在温水里面泡一下，干虾仁一般在海边晒得，所以，会有点沙子，所以，洗干净；
5、切辣椒，斜切
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下面说炒菜的过程吧：
1、热锅放油；
2、放入姜末，烧热，放入虾仁，煸炒，出香味；
3、放入辣椒和大葱；
4、然后放入白菜，煸炒，让白菜变软；
5、放入豆腐干；翻炒；
6、加入水，大约和里面的菜差不多。
7、放入盐和鸡精，大火炖烧。
8、大火炖烧10分钟就可以了。
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