冰花鸡蛋橙香饼干的做法

自制冰花鸡蛋橙香饼干的做法
 

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主料：低筋面粉120克、色拉油25克、粗粒白砂糖30克

配料：全蛋液35克、泡打粉1克、橙汁粉15克

制作：

1、全蛋液、色拉油、白砂糖、橙汁粉放入容器中。

2、搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉和泡打粉。

4、用切拌的方式和成团，饧15分钟。

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5、饧好的面团放在保鲜膜中，用擀面杖擀成3毫米厚的大片。

6、再用星形饼干模具切出饼干坯子。

7、切好的饼干坯子放置到铺好油纸的烤盘上。

8、放入已经预热的烤箱160度上下火烤1015分钟。

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关键：

1、液体材料不要过度搅拌，拌匀即可，这样才会有颗粒状的砂糖粒。

2、烤制的时候，饼干微微上色立即取出，不可上色过深。