核桃玛芬的做法

核桃玛芬的做法

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用料:（1杯以250ML的量杯计算）低筋粉 2杯、全麦粉 1/2杯、泡打粉 4茶匙、盐 少许、鸡蛋 1个、牛奶 1杯、蜂蜜 1/3杯、色拉油 1/2杯、红糖 4茶匙、碎核桃仁 1杯（约120克）

做法

:1. 先将碎核桃仁用无油小火的方式在平底锅里烤香
2. 趁热分出1/4的核桃仁，与2茶匙红糖拌匀备用
3. 烤箱预热220C（400F）
4. 将面粉，全麦粉，泡打粉，盐过筛，与2茶匙红糖混合
5. 鸡蛋打散，和牛奶，蜂蜜，色拉油混合均匀
6. 将液体糊缓缓到进干粉中，用刮刀快速拌5下
7. 留下约1/4的核桃仁备用，其余的核桃仁倒入面糊中，再拌5-6下。没拌匀没关系
8. 用大冰激凌勺分份放入小号玛芬杯中
9. 将预留下的核桃仁与红糖洒在玛芬糊顶部
10. 送入烤箱烤约15分钟即可备注:玛芬松软的秘诀是不可过度混拌。拌不匀没有关系。
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