怎样剥核桃的做法

剥核桃的窍门 

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巧开核桃

1.将小刀或不太厚金属小勺的勺把，插进核桃有缝隙的一头，这是核桃的软肋

2.一手拿稳核桃，另一手拿着小刀旋转用力，核桃就被撬开了

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能剥个完整的，味道还更香：

1.将核桃放进蒸屉上，大火蒸5分钟

2.蒸好关火后，将核桃立即浸入冷水中

3.等核桃不烫手时取出，用锤子敲几下，就能剥出完整的核桃仁

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蒸过的核桃，没了那桃仁表面薄皮的淡淡苦涩味了，更香！

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