自制海苔肉松饼干的做法

自制海苔肉松饼干的做法

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原料：黄油70克、低筋面粉160克、鸡蛋1个、细砂糖10克、盐3克、泡打粉3克、即食海苔8片、肉松40克。  

烘焙：烤箱中层上下火170度，15分钟左右。

做法：

1.黄油室温软化；海苔剪碎；鸡蛋磕出搅拌成蛋液；所有原料称量好备用。

2.把碎海苔、肉松和泡打粉倒入低筋面粉中混合均匀。

3.软化好的黄油加入糖和盐，用打蛋器打到颜色发白；加入三分之一的鸡蛋液，搅拌到蛋液和黄油完全混合均匀，照此法分两次加入剩余的蛋液并搅匀。

4.倒入混合好的肉松海苔面粉，抓揉成光滑的面团。

5.将面团装入大号保鲜袋中，擀成约0.8厘米厚的长方形面片，放入冰箱冷冻30分钟。

6.将烤箱170度预热；取出面片，用刀切成长4厘米、宽3厘米左右的长方形片。

7.把切好的饼干排入烤盘，放入预热好的烤箱中层，烤15分钟左右。最后几分钟要关注饼干的上色程度，不要烤焦喽。

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