韩式豆浆面的做法

韩式豆浆面的做法

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原料：大豆、拉面、芝麻、盐、鸡粉、鸡蛋、小黄瓜、胡萝卜、西红柿等

做法：大豆用清水浸泡一夜，用水清洗几遍后，放到锅里煮熟

煮熟的大豆迅速放进凉水里浸泡，这样有利于去除豆皮

将大豆去掉豆皮，放进豆浆里打成豆浆

做好的豆浆过滤豆渣后凉透，放进冰箱里冷藏

将炒熟的芝麻放料理机里打碎备用

鸡蛋煮熟一剖为二，黄瓜、胡萝卜切丝，西红柿切开

开水煮面，煮好的面条捞出后迅速放进冰水里过凉，洗去表面粘稠

冰镇好的豆浆里加入一点点盐、少量鸡粉，放进两大勺芝麻碎

将过凉的面条放在豆浆里，上面摆放上鸡蛋、蔬菜丝即可，

吃的时候可以就泡菜，非常冰凉的面条吃法

注意：大豆泡发后一定要多冲洗几遍，因为天热很容易滋生细菌

将大豆的豆皮去掉，打出的豆浆渣滓更少更细滑

做好的豆浆要尽快使用，夏天豆浆很容易变质

煮面条的时候，不要煮得太过火，让面条有一定弹性，口感才好

迅速过凉让面条更有韧劲，弹力十足不粘连

肠胃好的可以加一些冰块，你懂得的点击图片进入下一页>>

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其实这个材料可以千变万化的，什么小萝卜、什么梨丝，甚至是炒肉丝，

只要是你喜欢的，你都可以放上去，自己所爱才是王道点击图片进入下一页>>

 

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