上海菜饭的做法

上海菜饭的做法

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材料：大米100g，上海青100g，水125g。
调味：姜末，食盐，玉米油。
做法：
1、上海青洗净后，分开切碎。
2、热过里倒入一勺食用油，爆香姜末，加入菜梗翻炒。
3、再放入叶子部分翻炒，加稍多一些的盐调味，炒匀出锅。
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3、大米要提前浸泡半小时到2小时，加入1.2倍的水和一勺油。
4、放在炉灶上，先开小火热一下锅子，再开大火烧开，放入炒好的上海青。
5、盖好盖子，小火焖饭，焖熟后关火，打开盖子把菜和米饭拌匀，再焖20分钟。 点击图片进入下一页>>


煮好的米饭再焖20分钟会更好吃，其实也是让它自然冷却的过程。
只是家里的上海青只剩下一颗了，菜不够多，不然会更好吃！
黄黄的青菜更有味道~
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