鸡汁甜芋姜汤的做法

鸡汁甜芋姜汤的做法
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鸡汁甜芋姜汤
动手时间：10分钟
烹饪时间：30分钟
【原料】
甜芋（红薯，番薯，sweet potato），无盐清鸡汤（最好是自制的，去油）

【配料】
大蒜，生姜，香茅（lemongrass，没有可省）

【做法】

1. 甜芋洗净，削皮，切块；姜，蒜，香茅分别切薄片；

2. 锅中放入清鸡汤，甜芋块，姜片，蒜片，香茅片，大火煮滚后改小火焖20-25分钟；

3. 将甜芋块捞出，放入粉碎机（blender）里，将汤汁过滤后也一并倒入；

4. 将搅打成糊的甜芋再放回锅中，加热后放入少许盐调味，装盘即可

【注】
喜欢甜味的，可不加盐，改加少许蜂蜜

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