陈香雪梨大骨汤的做法

陈香雪梨大骨汤的做法

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材料：猪大骨大一块、雪梨2个、胡萝卜1根、陈皮1片、姜、蜜枣1个

做法：

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1>猪大骨洗干净，剁开小块，放在沸水中焯煮1分钟，去浮沫

2>雪梨洗干净去皮切小块

3>陈皮刮去瓤，切丝，姜洗干净去皮拍扁

4>砂锅接适量的水煮开，放入猪大骨、雪梨、蜜枣、陈皮、姜，中小火煲煮约1小时

5>食用前加入盐调味便可

小贴士：

1>猪大骨一定要飞水，把血水逼出来，这样熬煮出来的汤才会清澈鲜甜，剁骨头的工作可以交给卖猪肉的大叔，自己家的刀一般没那么锋利

2>雪梨可用苹果代替

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