更新于:2012-01-26编辑:死八婆
无花果川贝炖鳄鱼的做法
【材料】无花果8~10个、川贝10克、鳄鱼干30克(也可以用新鲜的鳄鱼肉200克)、瘦肉100克、生姜3片、陈皮1/4块(汆水用)
【做法】
1、鳄鱼干用温水浸泡2个小时。无花果、川贝用热水洗净。瘦肉切块。
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2、冷水连同陈皮一起烧开,放泡好的鳄鱼干进去汆水。另烧开水焯瘦肉。
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3、除陈皮外其它所有材料放进炖盅里,加热水,盖好盖子,水开后炖2个小时即可。
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我只喝了两碗晚上完全不咳嗽!!!点击图片进入下一页>>
1、鳄鱼可以选用新鲜的鳄鱼肉,大概200克就可以,处理方法见《两款关于鳄鱼肉的秋冬润肺靓汤》。
2、鳄鱼干比新鲜的鳄鱼肉腥味和燥性大点,但是干品药效要好点。可以用姜汁酒汆水,也可以用陈皮汆水。
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