鲍汁红烧肉的做法

主料：猪上肉500克

辅料：酸菜100克,鲍汁适量

调料：糖,美极鲜,花雕酒,蒜末,白醋各适量。

鲍汁红烧肉家常菜做法:

1.猪上肉上火烤至皮色焦黑，洗净，切小块。取一大锅，放入调料（1），烧至酥烂。

2.酸菜切粒，加调料（2）浸泡1小时，入锅炒干水分。

3.酸菜垫底，放入猪肉块，上蒸笼蒸透，淋上鲍汁即可。

特色：肉要烧至酥烂。