蒜蓉开边虾的做法

主料：基围虾400克

辅料：大蒜（白皮）50克,香菜15克

调料：植物油50克,盐4克,味精2克

蒜蓉开边虾家常菜做法:

1. 九节虾从头至尾用刀剖开，虾尾连着身体不能断；

2. 净锅烧热，放油50克，下蒜蓉用小火略炒；

3. 炒出香味后盛在小碗内，加盐、味精搅和；

4. 将开边虾依次像人字形整齐地排列在鱼盘中；

5. 把蒜蓉放在开边虾肉的表面，然后放进蒸笼里约蒸4分钟，熟后取出；

6. 在开边虾上放几根香菜装饰即成。

特色：味道不错。