咖喱凤筋的做法

主料：水发凤筋250克

辅料：咖喱粉,洋葱,香叶,生姜

调料：蒜,胡椒粉,干辣椒,色拉油,盐,鸡精各适量

咖喱凤筋家常菜做法:

1.凤筋洗净，焯水后冲凉。

2.调料熬制成咖喱油，滤清后加凤筋拌匀即可。

特色： 咖喱油凉后应滤清；水发凤筋应选用有韧性、不空的。