红烧豆腐的做法

主料：豆腐,香菇,猪肉

辅料：胡萝卜,芥菜心,竹笋

调料：酱油,太白粉,麻油,盐,糖,胡椒粉,水。

红烧豆腐家常菜做法:

1、每块豆腐横切3片，再对切成三角形、拭干水分；猪肉切片，放入腌料，香菇泡软，切成片；胡萝卜、芥菜心、竹笋、均切成片，备用。

2、油烧热，先加入豆腐略炸，取出，留3大匙油，炒肉片及香菇，肉一变白即捞出，再加入葱段、豆腐、胡萝卜、芥菜心、竹笋及作料.

3、煮3分钟，放入炒过的肉片，加入酱油，最后用1大匙太白粉勾芡，即可装盘盛起。