广州炒饭的做法

广州炒饭的做法

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准备材料：靓虾米，淡口瑶柱仔（这两样都是来自沙扒湾的），叉烧粒，我用小青瓜代替了芥兰头，用大葱代替了红葱头。还有打好的鸡蛋三只（但没有上镜）
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热油锅~~~放多点油~~把叉烧，瑶柱，虾米炒香！
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加入白饭~~~努力地拌匀在一起！
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炒饭时的火候要够大~~~饭要炒得有点点蕉黄，一粒粒会跳动！然后撒进适量的盐花，干贝素，大葱花，倒进蛋液，用筷子很快地搅动一下再炒！最后放入青瓜炒 一会就可以上碟了！大家还记得我几年前上报纸的那篇金包银炒饭吗？炒的方法是一样的，效果也是要差不多：）
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妈妈牌广州炒饭
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