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香茅烤猪排的做法

更新于:2011-12-26编辑:haima0091

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香茅烤猪排的做法
材料: 猪排900克,香茅2根,蚝油2大匙,生抽1大匙,盐1/2茶匙,糖1茶匙 ,料酒2茶匙,蜂蜜2大匙。
做法:
1. 把猪排洗净,切下骨头另作它用。
2. 用锤子把猪排两面捶松。
3. 香茅剁碎。
4. 把香茅,蚝油,生抽,盐,糖,料酒放入猪排里抓捏均匀,腌2个小时以上。(最后1个晚上,更加入味。)
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香茅烤猪排的做法

5. 把腌好的猪排排放在烤网上。(烤网下的烤盘最好铺上锡箔纸,这样容易清洁。)
6. 烤箱预热400F/200C度,把猪排放入烤20分钟,然后翻面继续烤20分钟。
7. 两面刷上蜂蜜。
8. 各烤5-10分钟上色即可。


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