荠菜肉炒豆腐的做法

主料：豆腐(北)300克

辅料：荠菜100克

调料：姜5克,盐5克,大葱10克,味精2克,料酒15克,酱油15克,植物油50克

荠菜肉末炒豆腐家常菜做法:

1. 荠菜洗净，切小段；豆腐洗净，切3厘米见方的块状；

2. 姜切片，葱切段；锅置武火上烧热，加入植物油烧至六成热时，下姜片，葱段爆香；

3. 加入肉末煸炒；变色时倒入料酒、酱油翻炒；

4. 放入豆腐，炒匀后下荠菜，断生，加盐、味精炒匀，起锅即成。