水晶鸡心的做法

主料：鸡心50克

辅料：番茄10克,香菜5克,鱼胶冻50克

调料：盐,味精各适量

水晶鸡心家常菜做法:

1.鸡心剖开洗净，焯水至熟；番茄洗净改刀。

2.鱼胶冻蒸化，加调料调味，再加鸡心、番茄冻制，放上香菜即可。

特色： 鸡心焯水时可加黄酒、少许盐、味精入底味。