煲仔饭的做法

煲仔饭的做法

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食材：大米 2小碗、腊肠2根、小青菜 少许、琵琶腿 3个、姜丝 少许、酱油 少许、淀粉 少许、煲仔饭酱油 适量

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做法：

1.大米洗净，放入清水没过米面，浸泡半小时。将浸泡好的大米倒入锅子中，倒入清水水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度，大火煮开后，调成小火。
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2.腊肠放入蒸锅中，蒸制20分钟，切片备用

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3.琵琶腿去骨切成小块，加入姜丝、淀粉和少许生抽腌制20分钟备用。

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4.米饭焖10分钟左右，待水分快收干时，放入切片的腊肠，鸡肉，小火继续焖15分钟。

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5.食用前淋入煲仔饭酱油，放入焯好的小青菜，搅匀后就可以了。

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