生姜红枣桂皮柿饼汁的做法

生姜红枣桂皮柿饼汁的做法

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【原材料】：生姜30克、柿饼1个、红枣3个、红糖20克、桂皮2小节、清水1000毫升。点击图片进入下一页>>

【生姜桂皮水的熬煮过程】：
1.生姜洗净用刮皮刀刮去外皮。
2.去皮的生姜用刀背拍松散。
3.砂锅里放入500毫升冷清水，放入拍松的生姜块。
4.桂皮两小节用清水洗净放入锅中，大火煮开转中火熬煮。5.煮到飘出生姜桂皮的辛香味，锅里的水剩下一半时，用勺子把煮好的生姜桂皮水舀起。
6.舀起的生姜桂皮水放在一个干净的大碗中。
7.锅里再倒入500毫升冷清水，大火煮开转中火熬煮。
8.煮到飘出生姜桂皮的辛香味，锅里的水剩下一半时，用勺子把生姜桂皮捞出。
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【生姜红枣桂皮柿饼汁的熬制】：
1.第一次熬好的生姜桂皮水倒在砂锅中，和第二次熬好的混合。
2.放入20克红糖，熬煮至红糖溶化。3.红枣洗净，用刀切成小丁。
4.红枣丁放入砂锅中。
5.柿饼用手摘去果蒂。
6.用刀把柿饼切成小丁。
7.切好的柿饼丁放入锅中。
8.中火熬煮10分钟关火，盖盖让柿饼和红枣在汤汁浸泡一会再饮用。
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【慧心经验与心得】：
1.生姜桂皮水熬煮两次，可以让生姜和桂皮的味道发挥到极致。桂皮，又称肉桂、官桂或香桂，是最早被人类使用的香料之一。中医认为，桂皮性热，具有暧胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能。需要注意的是受潮发霉的桂皮不可食用。用量不宜太多，香味过重反而会影响菜肴本身的味道。桂皮香气浓郁，含有可以致癌的黄樟素，所以食用量越少越好，且不宜长期食用。桂皮有活血的作用，孕妇少食。
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生姜性温，其特有的姜辣素能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。 吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。点击图片进入下一页>>

生姜的辛辣味，桂皮的香气，喝上一口一股暖流涌向身体的各个神经～
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