姜糖苏叶饮

[原料]苏叶3克、生姜10克、红糖15克。[做法]将生姜、苏叶洗净切成细丝，放入瓷杯内，再加红糖，以沸水冲泡，盖严，温浸10分钟即成。[用法]每日2次，趁热服食。[作用]发汗解表，祛寒健胃。适用于风寒感冒；对同时患有恶心、呕吐、胃痛、腹胀等症的胃肠型感冒，则更为适宜。[按语]本药膳来源于《本草汇言》，生姜的性味辛温，辛能散风，温能祛寒。紫苏叶辛温行散，叶轻入肺，能发散风寒、宣肺止咳；梗入脾胃，善于行气和中，理气安胎。故为风寒咳嗽、脾胃气滞所常用，此外，又可解鱼蟹之毒。