香菇猪肉胡萝卜饺子的做法

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材料：新鲜香菇60克 胡萝卜100克 鸡蛋1个（50克） 猪5花肉220克、葱15克姜2克料酒3克 鸡精1.5克 盐3克 饺子皮45张

制作：

1 将所有需要清洗的材料清洗干净。将香菇切末，将胡萝卜切末，将猪肉切末，将葱姜切细末。

2 取一干净的大碗，倒入肉末，胡萝卜末，香菇末，葱姜末，打入一个鸡蛋，加入料酒，盐，鸡精；

3 用筷子将馅朝一个方向搅拌3分钟左右。就可以用来包饺子馅了。

注意：如果用5花肉的话，馅会比较滋润，如果用纯精肉的话，需要额外加色拉油。

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