微波炉蛋黄焗带鱼的做法

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辅料：姜、葱、辣椒、盐

做法

1、带鱼、葱、姜、辣椒洗净，辅料切末；
2、带鱼切段，且在鱼肉上切开一刀；
3、咸鸭蛋取蛋液，加入盐、辅料末，搅拌均匀成料汁；
4、放入带鱼块，腌渍12小时让其入味，期间要翻动几次；
5、将腌渍过的带鱼块放入料理盒中；
6、咸蛋黄切小块，码放在鱼块上，上盖后放入微波炉里丁3分钟。即可。

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注：料汁里的姜葱可搅成汁，更入味。