红豆糖藕粥的做法

红豆糖藕粥的做法

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做莲藕粥跟煲藕汤一样要选老藕，嫩藕一般色较白，选藕的前面小、嫩的部分，老藕则色深，近紫褐色，选好几节藕中靠根的部分。。。　买的这节藕有一斤多，做一顿糖藕粥用不了这一大节的，家里三个人的份量，只要取头尾一点就够了。中间的另做它用。

需要老藕头尾各取一寸多的样子．忘了拍切面（是肉红色的，所以拍了另一段看下）

红豆一大把，糯米两把（不喜欢全糯米也可以加一点点大米，我有时候就放两种米）

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红豆跟糯米洗净，放上切细碎的藕丁，加水，我是用焖烧锅做的，固体的量差不多五分之一的样子，这样煲出来粥稀稠度合适．喜欢汤水多就少放点米。

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放红糖 OR 片糖随你～

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滚开十多分钟后放在焖烧锅里焖一夜，没有焖烧锅可以用电饭煲预约功能，还有高压锅等等，现在厨房武器越来越先进的说。这样早上就有热乎乎好喝的粥了～

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不喜欢甜的就不放糖或少放糖，其实偶尔喝喝甜粥很好喝，冬天尤其喜欢红糖的说。

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呱呱唧唧:

一定要选粉藕口感才好，还有一定要焖得酥酥的才好喝喔点击图片进入下一页>>