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飘香四季豆的做法

更新于:2011-11-09编辑:嘣嚓嚓

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主料:四季豆

辅料:咸鸭蛋黄,芽菜,红椒粒

调料:盐,料酒,胡椒粉,鸡精,高汤,白酱油,白糖,葱,姜,蒜,香油,食用油

飘香四季豆家常菜做法:

1、将四季豆洗干净,用冷水泡半小时,芽菜洗干净切成末,鸭蛋黄切成粒,葱、姜、蒜洗净切成末;

2、坐锅点火放入油,油温4成热时倒入四季豆炒软倒入盘中待用;

3、坐锅点火放入油,油热放入鸭蛋黄粒炒散,倒入芽菜末、适量高汤、料酒炒出香味,加入四季豆、红椒粒、胡椒粉、白糖、鸡精,待汁浓时,淋入香油出锅即可。

特色:四色搭配,家常味浓。