灵芝菇炒螺片的做法

主料：白灵菇(200克) 海螺(500克)

辅料：大葱(10克) 淀粉(豌豆)(5克) 花生油(20克) 香油(10克)

调料：醋(5克) 胡椒粉(2克) 姜(10克) 鸡粉(2克) 料酒(10克) 味精(3克) 盐(5克)

灵芝菇炒螺片家常菜做法:

1. 将灵芝菇氽水后加上鸡汤入笼蒸透，凉后切薄片。海螺取肉，用醋搓洗干净，片薄片。

2. 锅内加水烧开，放螺片氽水，捞出。

3. 锅中加花生油烧热，用葱姜段爆锅，加料酒、螺片和芝菇炒一下，加调味料后用湿淀粉勾芡，淋入香油，翻匀装盘即成。