姜葱蟹煲的做法

主料：肉蟹2只重640克

辅料：葱约250克,姜约180克,干葱头少许

调料：红糖粉,生粉各1茶匙,盐1/2茶匙,清水5汤匙

姜葱蟹煲家常菜做法:

1、 蟹洗净，斩件沥干。

2、葱洗净，切度；姜刮皮，切厚件。

3、蟹件泡油至八成熟，捞起。

4、烧热油半杯，爆香姜块、干葱和半分量之葱度，下蟹件，上盖煮焗3分钟，淋上酒，加芡汁，再上盖煮焗8分钟，下其余葱度兜匀。