罗汉斋的做法

主料：荷兰豆100g,冬菇(浸软)20g,蒜茸15g

辅料：椰菜花(切成小花)100g,番茄(切成楔状)100g,小玉米笋(切开两边)70g,蘑菇50g

调料：食油,蚝油,精盐

罗汉斋家常菜做法:

1、用22厘米炖锅以高火爆香蒜茸和食油约3分钟(无需加盖)蚝油1汤匙,食油3汤匙。

2、加进冬菇和蚝油以高火烹煮约1分30秒钟(无需加盖)。

3、拌入辅料并加紧密的锅盖,以高火再烹煮约3分钟。

4、加荷兰豆,再加盖以高火烹煮2分钟即可。