石家酱方的做法

主料：五花肉

辅料：葱,姜

调料：盐,鸡精,料酒,酱油,白糖,水淀粉,大料,桂皮

石家酱方家常菜做法:

1、用开水将五花肉烫2至3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3至4个小时；

2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可。