葱油茭白的做法

主料：牛腩

辅料：西红柿

调料：大葱,生姜（姜粉）,八角,黑胡椒,一点点的花椒

葱油茭白家常菜做法:

1、茭白切丝；老姜切丝；葱切碎。

2、将茭白丝下沸水锅中稍焯。用漏勺捞起沥干水份。放进碗中，加姜丝、盐、味精、葱碎（只用一半），拌匀待用。

3、锅中放油烧至五成热，下葱碎爆出香味。

4、将锅中的葱油淋到茭白丝上，拌匀后即可上桌。