鲤鱼山楂汤的做法

主料：鲤鱼(500克)

辅料：山楂(30克)

调料：大葱(10克) 香油(25克) 胡椒粉(2克) 姜(5克) 料酒(10克) 味精(2克) 盐(3克)

鲤鱼山楂汤家常菜做法:

1. 鲤鱼宰杀后去鳞、鳃及肠杂，切薄片；

2. 山楂洗净，切薄片；

3. 生姜切片，葱切段；

4. 将炒锅置旺火上烧热，加入香油，烧六成热，下入生姜、葱爆香，再下入山楂煸炒，加入清水烧沸，放入鲤鱼、料酒煮30分钟；

5. 最后加入精盐、味精、胡椒粉即成。