酸菜炒粉丝的做法

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调味料：盐1/2小匙（约2克）、生抽1小匙、鸡精1/2小匙、花椒粉1/2小匙

1.酸菜洗净后后切细丝，再用清水洗两遍，淋干水分；粉丝用热水泡开待用；

2.炒锅倒豆油，街油烧开后放猪肉末炒香，加生抽、花椒粉；

3.放酸菜，加半碗清水，盖上锅盖焖10分钟，加入粉丝，继续翻炒；

4.最后调味即可出锅。
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炒酸菜时，水不要加太多，半碗水100克即可。