辣椰酱脆皮饺的做法

主料：水饺10颗

辅料：无盐奶油1大匙,蒜仁2颗,红葱头2颗,姜末1茶匙,洋葱30公克,高汤100㏄,花生酱1大匙,椰浆2大匙,椰丝3大匙,匈牙利红椒粉1茶匙,辣椒粉1/2茶匙

调料：盐1/4茶匙,鸡精粉1/2茶匙,细糖1茶匙,太白粉水2茶匙

辣椰酱脆皮饺家常菜做法:

1.椰丝用小火炒至微黄後，取出摊凉备用。

2.蒜仁、红葱头和洋葱洗净沥乾，切碎备用。

3.热锅，先加入奶油，以小火爆香作法2的蒜末、红葱头末、洋葱末和匈牙利红椒粉後，先加入高汤，再依序放入作法1的椰丝和花生酱、辣椒粉、盐、鸡精粉、细糖煮滚後，关小火煮约1分钟，再加入椰浆煮约30秒後，用太白粉水勾芡後铺至盘中。

4.热油锅，将水饺放入锅中，以中火炸约3分钟後，捞起沥油摆入作法3盘中。