烤猪肉串的做法

主料：猪五花肉500g

辅料：葱一根,姜一小块

调料：盐1/2茶匙,味精1/2茶匙,色拉油一小碗,香油5—6滴,孜然粉若干,辣椒粉若干

辅助工具：竹签,油刷

烤猪肉串家常菜做法:

1、准备猪五花肉。分配猪肉的肥瘦切成小方块。

2、将葱切成丝，姜切成片同猪肉块一同放入碗中，加入盐，味精，色拉油，香油。用手抓匀调味料后放入冰箱腌制30分钟左右 <可依据自己的时间，着急吃15分钟也可，不着急吃半天亦可>时间越长越入味。

3、穿串,将肉块肥瘦搭配穿成肉串,注意：不要穿到手。

4、将肉串放入烤箱 <中火>，正面烤2—3分钟。用油刷刷一层色拉油。撒上适量孜然粉和辣椒粉。翻过来背面再烤2—3分钟，刷上一层色拉油后再撒上适量孜然粉和辣椒粉。

5、重复步骤7的做法，肉串要反复翻烤2—3遍，每次都要刷色拉油，放孜然粉和辣椒粉。直到肉串烤熟。

6、装盘开吃！