煎带鱼的做法

主料：带鱼1条

辅料：白胡椒粉

调料：酱油,料酒,白醋,盐

煎带鱼家常菜做法:

1、带鱼买的时候让摊主切段，回来清洗干净，特别是肚子。

2、洗净的带鱼加入一勺料酒、白醋、酱油和小半勺盐，适量白胡椒粉，搅拌均匀，腌制一小时。

3、锅里热油，带鱼先在干淀粉中裹上一层淀粉，放油中小火煎。

4、煎至两面金黄沥干油装盘。

特色：带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用， 带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。