鸡蛋抱肉末的做法

主料：鸡蛋,猪肉

辅料：葱,姜,杭椒,胡萝卜

调料：盐,胡椒粉,料酒,温水,色拉油,香油

鸡蛋抱肉末家常菜做法:

1、把猪肉切成片，放上葱和姜,一起剁成末,把胡萝卜切成小小的丁。

2、锅烧热入油，放入胡萝卜炒一炒。倒入猪肉炒熟。

3、把杭椒切碎,把炒好的猪肉装入碗中，放入盐、温水、鸡蛋、杭椒、料酒、胡椒粉,一起搅拌均匀。

4、锅烧热，入油。倒入搅匀好的蛋液,煎到两面熟，出锅淋上点香油出锅。