酱爆螃蟹的做法

酱爆螃蟹的做法
 

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酱爆螃蟹制作过程：

材料：活螃蟹两只 小葱一根 生姜丝 干辣椒 各少许

调料： 色拉油 料酒 李锦记特级海鲜酱油 鸡精各少许

做法：

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1、【图1-2】把螃蟹洗净，用剪刀把一只螃蟹剪成6块备用。

2、【图3-4】油锅烧热，把生姜切成丝，干辣椒切成小段放入油锅中爆香，把螃蟹倒入锅中翻炒几下。

3、【图5-6】锅中倒入少许料酒继续翻炒，再倒入少许李锦记特级海鲜酱油翻炒，最后加少许清水盖锅盖用大火约烧2-3分钟把螃蟹烧熟。

4、【图7-9】收汤汁后，加入少许鸡精关火，小葱切末撒入螃蟹中翻炒匀起锅即可。

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月月温馨提示：

1、螃蟹是寒性食物，生姜多加一点。

2、吃螃蟹的时候，可以准备一杯姜汤来驱寒。